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野生菜黄精的吃法养生吃法与做法

【别名】龙衔(《广雅》),兔竹(《抱朴子》),鹿竹(《名医别录》),马箭(《本草图经》),笔管菜(《救荒本草》),野生姜(《本草蒙筌》),山生姜(《本草备要》),玉竹黄精、白及黄精(《本草从新》),土灵芝(《草木便方》),山捣臼(《岭南采药录》),鸡头参,黄鸡菜、鸡头黄精。北京军海癫痫病医院

【医疗保健作用】味甘,性平。归脾、肺、肾经。功能:补中益气,润肺养阴,强筋壮骨。用于虚损烦热、病后亏虚、风湿疼痛等。内服:煎汤,10~20g;或入丸、散;或制成浸膏用。外用:煎水洗。

黄精炒肉片

用料黄精嫩根状茎200g,猪瘦肉150g,料酒、精盐、味精、葱段、花椒水、湿淀粉、色拉油各适量。

制法将猪瘦肉洗净,切成小薄片,用精盐、料酒、湿淀粉拌匀上浆;黄精去皮,去须根,杂质,洗净,斜切成片。炒勺置旺火上,加热,倒人色拉油,烧至四成热时,下猪瘦肉片,划散后,捞出,漏勺沥油。炒勺留底油,投人葱段煸炒出香,把黄精片人炒勺煸炒1~2分钟,加适量精盐,再将猪肉片倒人,翻颠几下黑龙江有治疗癫痫医院,加味精、花椒水,出勺,装盘。

特点鲜嫩爽滑。

黄精鸡

用料黄精嫩根状茎100g,鸡1只(约1500g),葱段、姜片、精盐、味精、白糖、料酒各适量。

制法将黄精择去须根,去皮,洗净,切成段;鸡宰杀,去毛、爪、内脏,沸水焯一下,捞出,洗净备用。沙锅内放清水2000g,放入鸡、黄精,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片,旺火煮沸,改用小火炖至鸡肉熟烂,拣去黄精、葱段、姜片。特点色白,质嫩,味道鲜美。

素炒黄精

用料黄精嫩根状茎300g,色拉油、花椒油、酱油、精盐、料酒、白糖、湿淀粉、味精、葱末、姜末、鲜汤各适量。

制法将黄精择去须根,去皮,洗净,切成长3cm,宽、厚各1cm的条,沸水焯一下,捞出,冷水浸泡,取出,控干水分。炒勺置火上,加入色拉油,油热后下葱末、姜末炝锅,加入酱油、白糖、料酒、鲜汤,放入黄精。汤沸后,烧至汤汁剩一半时,用湿淀粉勾芡,加入味精,淋上花椒油,出勺,装盘。

特点清香软嫩。

糖米醋黄精嫩肉片 青少年得了癫痫该怎样治疗

用料黄精嫩苗150g,猪肉150g,色拉油、白糖、湿淀粉、酱油、米醋、精盐、姜丝、葱段、蒜片各适量。

制法将黄精择洗干净,沸水焯一下,捞出,清水浸泡,取出,控干水分,切成段;猪肉切薄片,加湿淀粉抓拌均匀。把抓好的猪肉片用温色拉油炸熟,捞出,放漏勺沥油,加入葱段、姜丝、蒜片,翻勺加入黄精,将白糖、湿淀粉、酱油、米醋调汁,倒入炒勺中,炒拌均匀,出勺,装盘。

特点清香软嫩。

黄精瘦肉粥

用料黄精50g,猪瘦肉、粳米各100g,葱、姜、食盐、味精各适量。

制法先将猪瘦肉洗后切碎;粳米洗净;黄精放入沙锅内煎煮,取汁去渣,放入粳米煮粥,待粥将熟时放入瘦肉末,粥成瘦肉熟后放入调味品即可。

功效益气养血,延年益寿。用于体质虚弱,消瘦多病,身倦无力。无病常服,可葆青春。每日1~2次,吃肉喝粥。

黄精粥

用料黄精15~30g,粳米100g,白糖适量。

制法选干净黄精15~30g,洗净后煎取浓汁,去渣,与粳米同煮,粥熟后加入白糖适量,癫痫的疗法调匀即可。

功效补脾胃,养心肺,补精髓,抗衰老。用于未老先衰,须发早白;病后体质虚弱,不易恢复;五劳七伤,精髓不足;中气不足,食少无力。

天冬黄精粥

用料天冬、黄精各15~30g,粳米100g,白糖适量。

制法先将天冬、黄精煎取浓汁后去渣,再同粳米(洗净)煮粥,粥熟后加人白糖稍煮即可。

功效补脾胃,润心肺。用于肺痨咳血,肺虚燥咳,干咳无痰。并治疗脾胃虚弱,体倦乏力,饮食减少。每日2次,3~5日为1疗程。

黄精冬虫草粥

用料黄精15g,冬虫夏草10g,瘦猪肉50g,小米100g.

制法将冬虫夏草用布包好;黄精洗净;瘦猪肉切片。先煎黄精,去渣取汁。入冬虫夏草、小米、猪肉同煮为稀粥,取出药包即成。

功效补虚损,益精气,润肺补肾。用于肺肾阴虚,痨咳,咳血,自汗盗汗,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后久虚不复等症。空腹食,喝粥吃肉。

山楂黄精粥

用料山楂15g,黄精15~30g,粳米100g,白糖适量。癫癫怎么治疗效果好?

制法选干净的山楂、黄精煎取浓汁后去渣,再同洗净的粳米煮粥,粥成后加入白糖适量即可。

功效补脾胃,润心肺,祛瘀血,和血脂。用于脾胃虚弱,体倦乏力,饮食减少,肺虚燥咳,或干咳少痰,肺痨咳血。现代药理学研究认为有降血脂作用,可用于高脂血症及动脉硬化症。每日2次,温热服。

黄精茶

用料黄精60g.

制法将上药切片,浸泡在沸水里,约10分钟以后,滤去渣,即可饮服。

功效健身,增强记忆力,乌发。现代科学研究证实,本茶对推迟衰老,健身延寿有一定作用。经常饮用,对少气无力、行动迟缓、精神倦怠、中气不足的老年人,有一定的滋补强身作用。每日1剂,代茶饮用。

黄精酒

用料黄精、枸杞子各200g,醇酒1500mL,

制法将上药捣碎,用布包好,置于酒中,密封浸泡7天以上,即可取饮。

功效乌须发,悦颜色,强腰膝,久服健身。用于须发早白,身体瘦弱,腹中冷痛,妇女闭经等症。每日3次,每次饮服20~40mL。

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