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五种健康又美味的野菜 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:运动养生网 阅读:185次

  由于野菜多生长在人际罕见的山区,受污染少,而且它不仅美味,还具有很高的营养价值,是健康的绿色食品。下面,我们就一块来看看都有哪些野菜是健康又能吃的吧!

  野菜,由于大多生在在人迹罕至的山区、丛林地带,受到的污染较少,是健康绿色的食品,近年来被越来越大的健康养生人士所重视,衍生出更加多的野菜制品流入市场,丰富了人们的餐桌文化!但是,最健康的食用方法是亲身采摘食用,新鲜且无添加剂,同时有可以体会到劳动武汉治癫痫医院有哪些的乐趣,吃起来更安心!

  野菜不仅美味,中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析,发现野菜的营养价值很高,能提供优质蛋白,含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。同一般蔬菜相比,有的天然野菜的蛋白质还高出20%。

  那么,都有哪些野菜是能吃的呢?下面,我们就一起来看看。

抑制癫痫比较好的药物>  野生荠菜

  荠菜是最常见的野菜,全国各地从南到北均有分布,田边、路边、山坡、杂草地和耕地随处可见。我国人民采集野生荠菜作为蔬菜食用,已有近3000余年的历史。

  荠菜的食用部位是嫩茎叶,营养极为丰富,所含的维生素C是大白菜的两倍多,且能阻断亚硝胺在肠道的形成,降低胃癌和食管癌的发病率。

  而荠菜的钙含量在所有蔬菜中居于首位,北京军海中医医院,治疗癫痫好不好胡萝卜素的也极为丰富!而其富含的草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,亦有助于增强人体免疫功能。荠菜酸有止血的作用,同时含有二硫酚酮,有抗癌作用。

  野生荠菜味道鲜美特别,人们十分喜爱。荠菜可炒食,汤羹,凉拌,菜粥,包饺子、馄饨和春卷甚佳。

  苦菜

  苦菜又名绥化癫痫病医院那里好败酱草、天香菜等,在中国分布极广,是各地都喜欢吃的野菜之一!

  苦菜,顾名思义,其味清苦性凉,保健功能丰富,能清热解毒,祛瘀排脓!而其富含的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病、促进发育生长、消暑保健等有很好的效果,还可防治癌症!

  苦菜在民间的普遍做法是:采春天嫩苗,洗净,用沸水漂烫去苦味,然后凉拌或炒食,也可以炒鸡蛋或煮肉,味微苦而香!