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海底捞开始跨界卖烧烤了这是创新还是不务正业?—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:运动养生网 阅读:185次

  “海底捞外送”公众号近日发文称,近期推出了外卖烧烤业务,海底捞北京高碑店店将提供该服务,消费者在海底捞外送微信公众号、美团外卖、饿了么等平台下单后,待在里也能坐等烧烤上门。

  值得注意的是,这是继海底捞八年开创外卖火锅后,在外卖领域又一引人注目的大动作。

  据了解,送餐员将腌制好的烤串食材、电烤炉送上门,手把手教顾客烧烤。而烤制的手段和烤炉,能实现无烟烧烤。海底捞方面称,即便是在面积10平方米的小屋里,烧烤也不会有烟。外送烧烤沿袭海底捞的川味,菜品括:大羊肉串、香辣排骨、滋香五花肉、秘制鸡翅、鱼饼、猪脑花以及锡纸牛蛙、锡纸金针菇、锡纸茄子等。

  早在2010年,海底捞就推出外卖火锅业务,正式进入外卖领域。外卖烧烤也海底捞头一回尝试跨界营销,前海底捞外送就推出过饮品、上门美甲等业务。据了解,海底捞的“副业”还发展到英国,做起了新零售,卖茶具、食品、服装、烹饪用具以及带有海底捞Logo的玩具和配饰等。

  今年5月,声称“不上市”的海底捞,也向港交所递交上市申请。据显示,海底捞去年收入达到106.37亿儿童轻度异常脑电图元,是中式餐饮的领头羊。有分析认为,目前火锅行业略有些增长疲态,要想发展就要不断突围,做零售、卖饮品,都是海底捞在探索的新盈利点。

  而海底捞的烧烤外卖,则是由送餐员带着腌制好的烤串和电烤炉,上门手把手教顾客烧烤。

  据,烤炉和烤制方式都是用黑技打造,即在10平米的小屋里烤都不会有烟。

  海底捞的烧烤口味则是沿袭了海底捞的川味,由资深川菜大师精心调制口味,干碟都是独家配方。

  菜品也是独具川渝特色,并分两种,一种是烤串类的半成品:大羊肉串、小郡肝、香辣排骨、滋香五花肉、秘制鸡翅、专属鱼饼、特色猪脑花等。

  还有一类是锡纸包装好的已经熟了的菜品,如锡纸牛蛙、锡纸金针菇、锡纸茄子等。

  资深川菜大师调制口味、干碟都是独家配方、利用黑科技研发无烟烤炉等等,这明此次海底捞进军烧烤业是有备而来。

  这已经不是海底捞尝试跨界了,此前,海底捞外送还推出了夏季饮品、上门美甲等业务。<痫癫病治疗方法/p>

  海底捞的“副业”还搞到英国,做新零售,卖茶具、食品、服装、烹饪用具以及带有海底捞Logo的玩具和配饰。

  这也不难理解,今年5月,海底捞申请上市,其2017年收入达到106.37亿,是中式餐饮名副其实的领军者,并遥遥领其他企业。

  作为中国餐饮头部企业的海底捞在火锅行业稍微有些增长疲软了,还想要发展就要不断突围。因此,海底捞做零售、卖饮品,都是在探求新的盈利点。

  目前,根据海底捞的发展规划,2018年将要增加180~220家的分店,这表明它在火锅行业的布局基本已经完成。

  海底捞了烧烤,因为在中餐消费额排名中,第一火锅,第二正餐,第三烧烤。

  火锅?海底捞已经是大佬了!正餐?太难标准化!烧烤?这很不错,烧烤自带聚餐属性,符合海底捞的调性。

  此前盛传海底捞英国首店即将开业,该店位于皮卡迪利圆环Trocadero大楼临街铺位,总面积988平方米,占据了地面和地下两层。这其中比较有趣的就是占地145平米的地面层将会癫痫发作前有什么症状呢开卖零售产品,其中包括:茶具、食品、服装、烹饪用具以及带有海底捞Logo的玩具和配饰。

  上,想搞“副业”的海底捞,西贝的食材和厨具、星巴克的杯子和帆布袋、迪士尼玩具和随身听……这些知名品牌都开设了周边产品,且十分热衷于出新品。

  头部企业的一举一动一般都关系到行业的动态,么,海底捞跨界做烧烤,将对餐饮行业造成影响呢?

  首先,海底捞开始跨界外卖烧烤了,虽然它只是在北京高碑店试运营,是,下了这步棋,外卖烧烤做得好了,它很有能线上发展到线下。

  再者,海底捞现在只是跨界卖烧烤,但知微见著,它凭借着完善的供应链系统和强大的运营能力,未来,它也很有可能把触角伸到餐饮的其他业态。

  毕竟,一切皆有可能,那这样的话,如果头部企业进入所在的业态分食,你该自处?

  2018年5月17日晚,海底捞向港交所递交招股书。这家国首家营收超百亿的餐饮企业,2017年全年的客流量超过1亿,98.2%的顾客愿意再次就餐,这些数据再次刷新了人们对它的认知。而更令人惊讶治癫痫病治疗哪家好的是,除了餐饮,其背后还有庞大的资本版图,已横跨投资、教育、企业服务等多个领域。

  从1994年在四川开出第一家火锅店,到2017年开店超过300家,优质服务一直都是海底捞的核心竞争力,也为其带来了亮眼的财务数据。

  招股书显示,近三年来,海底捞的收益增长。由2015年的约57.6亿元增长至2017年的约106亿元,三年内年增长率达35.9%;其利润由2015年的约4亿元增长至2017年的近12亿元,年增长率为70.5%。

  除了培育产业链内的上市公司,海底捞在投资上也有诸多布局。公开资料显示,海底捞是上海云锋股权投资中心(有限合伙)的股东之一,后者的创始团队包括巨人投资、腾讯商业等。企查查数据显示,海底捞还全资设立了上海海悦投资。

  2016年12月,上海海悦投资和另一家企业用友共同成立了台餐饮云服务公司,该公司主要专注于餐饮企业信息化业务。另外,海悦投资还投资了安徽讯飞智元信息科技,持有后者41.3%的股份。公开资料显示,讯飞智元信息科技是科大讯飞的全资子公司。