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新手手残党也能成功的新奥尔良鸡肉披萨的做法文字

时间:2021-09-16 来源:运动养生网 阅读:185次

主料:

披萨皮(适量)、高筋面粉(110克)、盐(1.5克)、白糖(2.5克)、酵母粉(2.5克)、橄榄油(10克)、温水(65克)、披萨馅(适量)、鸡肉(适量)、青红椒(适量)、洋葱(适量)、香菇(适量)、披萨酱(适量)、酱油(1勺)、橄榄油(1勺)、奥尔良腌料(2勺)

做法步骤:

1、先腌制鸡肉,加腌料 酱油 油 搅拌均匀后放入冰箱,起码腌制半小时。

2、接下来做面饼。将面粉 糖 盐 酵母 油 加一起混匀。准备65g温水,边搅拌变加,不要一次加完(不同面粉吸水性不同)。

3、揉面十几到二十分钟,至面团光局部癫痫病是怎么得的滑手光滑盆光滑可,封上保鲜膜,进行发酵。

4、发酵方法很多(酵母的适宜温度在38摄氏度左右)或者一些烤箱有发酵档可以直接发酵,我家烤箱没有。所以我把温度调到40度(不能高会杀死酵母)底下放了冷水,发酵至面团变成2倍大,伸手撮一个洞不回缩,就差不多了,我大概用了50分钟。

5、将发好的面团继续揉,排气。再擀成烤盘大小(比烤盘略小,因要进行二次发酵) 然后在烤盘表面和面饼表面刷一层油。

6、继续二次发酵,方法同前。发好的面饼更蓬松了点,揉捏一下进行整形,中间薄两边厚即可。

7、准备蔬菜(可以在发酵的同时)。

8、锅热油,加洋葱炒香,加入腌好的鸡肉再加香菇炒熟,后尽量将油和水沥干。

9、往2次发酵好的面团上刷一层批萨酱,加一层芝士碎,再加肉癫痫抽搐需要吃药吗?和蔬菜,最后再洒一层芝士。

10、220是摄氏度预热,烤制15分钟(要根据不同烤箱脾气进行调整)。

11、这样做出来的披萨水分不是很多,不会干,但有点出油。喜欢干一点可以将蔬菜脱水,肉油用厨房纸吸干。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜患上癫痫病的早期症状有哪些子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

酵母粉的热量(卡路里)325千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡肉的热量(卡路里)167千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与油菜、栗子、茶树菇搭配;与红薯、海虾、李子相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾癫痫病人的寿命长不长呢?;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与玉米、羊排、大蒜搭配;与河虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与薏米、油菜、花菜搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;

披萨酱的热量(卡路里)67千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;