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冬虫夏草替代品真假难辨 地中海贫血 冬虫夏草鸡

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①乌龙大枣汤

取大枣50克,龙眼肉20克,砂仁15克,乌鸡1只。加水适量,加油盐调味,文火炖2小时,食肉饮汤。

②冬虫夏草鸡

用冬虫夏草,薏苡仁各30克,当归10克,乌鸡1只。加水适量,加油盐调味,文水炖2小时,食肉饮汤。

③阿胶大枣粥

取糯米50克,阿胶10克,大枣8枚,白砂糖适量。阿胶捣碎;将洗净糯米、大枣共煮粥,快熟时放入阿胶及白砂糖,再煮片刻即可。

④虫草炖瘦鸭

用冬虫夏草6枚,瘦鸭1只。鸭去毛及内脏,洗净切块,放入砂锅内,加人冬虫夏草及食盐、葱、姜等调料,放入适量清水偎炖,先用大火煮沸,再改小火慢偎至熟烂。

随着价格走高,市面上出现了不少造假、增重的冬虫夏草,甚至用亚香棒虫草、凉山虫草等与冬虫夏草外形极其类似的虫草,假冒冬虫夏草或掺杂在一起销售。据业内人士估计,市面上至少五成冬虫夏草存在造假。 虚报虫草产地

统计显示,每年国内整个冬虫夏草的市场需求量是500吨,国内年产量仅有150吨左右,虫草市场造假现象令人忧心。

“外观看上去没多大差别的虫草,为何价格如此悬殊”近日,市民李小姐向记者反映,药店里销售的虫草,有的520元/克,有的只要220元/克,部分冬虫夏草,在虫和草交接处粘有类似泥土的物质。

市面上冬虫夏草价格每克从100元到500元不等。但它们都无一例外地标注产地为“青海、西藏”。冬虫夏草产地,有青海、西藏、云南、四川、河北、安徽。而品质最好的冬虫夏草生长在青藏高原海拔3000米至5000米的高山雪线附近草坡上,对气候要求极高,这类冬虫夏草大约只占市场上虫草的六成。

明矾刷虫体增重

除了产地和品质的差别,价格差异是否还另有原因“现在冬虫夏草比黄金还贵,商家能往上增重,尽量增重。一样产地、规格的虫草,谁增重手段较高,谁就能卖得更优惠些。”张先生告诉记者,不法商家的“增重”手段五花八门,一种增重手段是在虫草外面刷上一层透明的明矾,这样肉眼也看不出,但实际重量大大增加。消费者食用了刷明矾的冬虫夏草,不仅不能进补,可能对身体产生损害。

“插牙签,插铁丝也是不法商贩常见的‘增重’手段。”就张先生这些年做生意时碰到的情况看,增重法用的都是真虫草,不过,商家会挑选一些断的虫草,插上钢丝接头再出售,一来可以次货充好货,二来可以增重。有的干脆直接在完好无损的冬虫夏草内插上铁丝增重。

虫草未必是冬虫夏草

“用亚香棒虫草、凉山虫草冒充冬虫夏草,也是造假的方法之一。”市区东街一药店老板陈先生说,往年有不法商贩用淀粉类物质和胶搅拌,然后用模子压铸成形,最后外面再刷上一层褐色的粉末,成品跟虫草没啥两样,肉眼几乎无法分辨。由于这几年遭监管部门查处,这些“全假货”逐渐淡出市场,现在,更多不法商贩改用其他外观类似的虫草假冒。

“其实,虫草和冬虫夏草是两个概念。冬虫夏草只是400多种虫草里的一种。”据陈先生介绍,亚香棒虫草,主要分布在湖南、安徽、广西等地;而凉山虫草主要分布在贵州、云南、四川等地。这些假冬虫夏草,外观和冬虫夏草极其相似,但两者尽管外形相似,性质却截然不同。长期服用这些虫草不但不能补养身体,而且很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。

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