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酸萝卜怎么泡脆而好吃? -

酸萝卜是生活中常见的一种腌制食物,在腌制酸萝卜的时候,人们一般是使用红萝卜,当然白萝卜也可以腌酸萝卜来吃,在夏天的时候,人的食欲会变得很差,这时候不妨多吃一些开胃的食物,其中就包括酸萝卜,如果想要吃到非常脆的酸萝卜,一定要学会下列这些方法。 北京军海癫痫病医院

酸萝卜怎么泡脆而好吃?

1.白萝卜洗净。

2.将老年人癫痫去哪家医院白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时。最后拧干水分。

3.锅中烧制腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋,以下是容器,放了9勺醋。

4.水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉。

5.准备泡椒(超市有卖)

6.将冷却完羊癫疯发作诱因是什么全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

7.接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。

8.最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用。

酸萝卜做法:

原料:

白萝卜一个,白萝卜和胡萝卜搜索丝/条混合起来做比较好看;

姜两三片,糖醋适量,主要看用的萝卜的大小,糖醋的比例差不合肥治疗癫痫病比较好的医院在哪儿多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁;盐

做法:

白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功,没有一定之规;

把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越细,腌的时间越短;期间要翻动几次;

腌完用手攥一把萝卜丝/条,象挤饺子馅一样把萝卜里的水治疗癫痫浙江比较好的医院在哪份挤出来,挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧;

用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热(这一点是家祖传秘方的关键所在)把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净,不要有油星。

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