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咸肉炖毛笋_美食菜谱_

咸肉炖毛笋的做法北京军海癫痫病医院

[db:原料]【材料】:毛笋一只、咸肉半条【做法】:1. 咸肉洗净。毛笋剥壳。2. 洗净的咸睡眠继发性癫能治好肉切成至少的厚片。3. 入开水锅中焯水后捞出。4. 锅中放入足量冷水,放入焯过水的咸肉,煮开后撇去浮末,加料酒、姜片和葱结,转小火炖半小时。5. 炖汤的同时把剥儿童癫痫看的好的地方去壳的毛笋切成滚刀块,入开水锅中焯水后捞出。6. 汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖。7. 再小火炖45分钟左右。8. 撒葱花即可出锅。【碎碎念】:1. 毛笋个患继发性癫痫能活多久太大口感就老而涩,应选鲜嫩个小的笋。2. 咸肉和毛笋都要焯水,咸肉焯水可以去血污并且煮掉些咸味,避免因咸肉太咸而导致汤太过咸。毛笋焯水可以去草酸,并且去掉毛笋可儿童羊癫疯发作的原因有哪些能有的涩味和麻味。3. 整个汤我没有放盐和鸡精之类,咸肉的咸味足够支撑整个汤,鲜味也足够了。当然,放不放这两样调味可以根据各人口味轻重来定夺

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